Jost Deitmar übernimmt Hotel Lindner in Bad Aibling

By / 11th Juni, 2018 / Jost Deitmar / Off

Ein Hamburger in Oberbayern

Jost Deitmar übernimmt Hotel Lindner in Bad Aibling

Hamburg/Bad Aibling, 11. Juni 2018. Jost Deitmar gehört seit Jahrzehnten zu den bekanntesten Hoteldirektoren Deutschlands und wurde mehrfach ausgezeichnet. Nun zieht es den 56-Jährigen von der Hamburger Elbchaussee nach Oberbayern: seine J. C. D. Hotelgesellschaft übernimmt als Betreiber das Hotel Lindner in Bad Aibling. Über 150 Jahre führte die Familie Greither-Lindner das First-Class-Hotel, dessen Ursprünge im Mittelalter liegen. Jost Deitmar war bereits einige Monate zuvor als Berater für die Familie in Oberbayern tätig, die nun das renommierte Hotel in seine Hände legt und ihm als geschäftsführender Gesellschafter das Vertrauen ausspricht. Deitmar will das Hotel und seine Gastronomie wieder zum gesellschaftlichen Mittelpunkt im Chiemsee-Alpenland machen.

Fast 20 Jahre lang, bis 2017, führte Jost Deitmar das namhafte 5-Sterne-Hotel Louis C. Jacob an der Hamburger Elbchaussee. Dann kam es zum Bruch mit dem Unternehmer Horst Rahe. Deitmar nahm sich eine Auszeit, pilgerte über die Alpen und sammelte neue Ideen. Jetzt ist er zurück: Als Inhaber möchte der erfahrene Hotelier das Traditionshaus in Oberbayern auf hohem Niveau in die Zukunft führen. Alle 42 Mitarbeiter hat er übernommen.

„Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, mich dieser neuen Herausforderung zu stellen. Ich habe mir den Schritt gut überlegt und finde es außerordentlich reizvoll, als Hamburger in Oberbayern unterwegs zu sein“, sagt Deitmar. Eine wichtige Voraussetzung bringe er mit: „Ich bin katholisch“, sagt er augenzwinkernd. Die Bad Aiblinger haben ihn bereits mit offenen Armen empfangen. Wenn er das Wasser vermisst, fährt Jost Deitmar an den nahen Chiemsee. Seinen Wohnsitz in der Hansestadt wird er nicht aufgeben, aber die meiste Zeit in der oberbayrischen Kurstadt verbringen. Zunächst will er das gastronomische Konzept überarbeiten, dafür ist er auf der Suche nach einem ambitionierten Küchenchef oder einer -chefin. „Ich suche Menschen, die mit mir gemeinsam die Ärmel hochkrempeln, denn ich habe viele Pläne für dieses Juwel.“

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Guest Review Award von Booking.com

By / 1st Februar, 2018 / Romantik Hotel Lindner / Off

WIEDER GESCHAFFT!

 

Booking_Lindners_2017
GUEST REVIEW AWARD VON BOOKING.COM

Wir haben es wieder geschafft. Für die Summe an positiven Bewertungen unserer Gäste auf dem Portal Booking.com haben wir für das Gesamtjahr 2017 einen Durchschnittswert von 8,9 erreicht und zählen damit wie im Vorjahr wieder zum erlesenen Kreis der Besten! Hierfür erhielten wir erneut den GUEST REVIEW AWARD! Ein großes Dankeschön an das fantastische Lindners Team für die tägliche Umsetzung unserer Qualitätsansprüche und natürlich an all unsere Gäste, die ihre Zufriedenheit auch öffentlich in Bewertungen zum Ausdruck bringen.

Jetzt werden wir uns auf unseren Lorbeeren aber nicht ausruhen, sondern machen weiter und streben für das nächste Mal die “9” vor dem Komma an!

Eröffnung KULINARISCHER HERBST 2017

By / 11th September, 2017 / Allgemein / Off

ERÖFFNUNG KULINARISCHER HERBST!

Heute am 11. September 2017, war die Eröffnungsveranstaltung des Kulinarischen Herbstes 2017 bei uns. Vom Chiemgau, Rosenheimer Land und dem Bayerischen Inntal haben sich seit 22 Jahren acht Kulinarische Herbstwirte zusammengefunden, welche die Wirtshaustradition und die gelebte Gastlichkeit Oberbayerns pflegen und wo man die Qualität der Küche und das Z´samhocken genießen kann.

Ganz besonders freuten wir uns, dieses Jahr die Eröffnung ausrichten zu dürfen. Dabei präsentierten sich alle teilnehmenden Betriebe mit leckeren Schmankerln und die zahlreichen Besucher konnten alle unsere Räumlichkeiten kennen lernen.

Ab sofort genießt man den Herbst über nun folgendes Menü bei uns:

Gezupfter Kräutersaitling / Curry-imprägnierter Apfel / gefrorenes Feldsalatmousse
*
Lila Karotten „Sousvide“ gegart / Sauce Bernaise / frittierte Kartoffelwürfel / Wirsingfleckerl
oder
Konfierte Steckrübe / Selleriepüree / Lammhüfte im Kräutermantel / Minzjus
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Kürbiskernölparfait / Walnusskrokant / Mandarinengranité / Brombeer-Espuma

PREIS MENÜ mit Fleisch: 37,50 Euro
PREIS MENÜ vegetarisch: 32,50 Euro

Guten Appetit und bis bald bei uns!


Allergikerfreundlich übernachten im Lindners

By / 8th August, 2017 / Allgemein / Off

ECARF-Hotel-Lindners_1Allergikerfreundlich Reisen

…bei uns ist dies möglich…

Im Zuge der Auszeichnung Bad Aiblings als allergikerfeundliche Kommune im August 2017 haben wir die Gelegenheit ergriffen und uns als Hotel angeschlossen. So sind wir ebenfalls als allergikerfreundliche Unterkunft zertifiziert und freuen uns sehr, unseren Gästen einen angenehmen Aufenthalt mit beispielsweise glutenfreie Gerichten, teppichfreien Böden in den Hotelzimmern, Schutzbezügen für die Betten und vieles mehr anbieten zu können. Machen Sie bei uns Urlaub von der Allergie.

Information:
Das ECARF-Qualitätssiegel zeichnet allergikerfreundliche Produkte und Dienstleistungen aus, welche das Leben von Allergikern nachweislich erleichtern oder verbessern. Alle zertifizierten Betriebe sind vom Bayerischen Heilbäder-Verband geschult.

 

Ladestationen für Elektroautos und Tesla Fahrzeuge

By / 10th November, 2016 / Allgemein / Off

Ladestationen für Elektroautos und Tesla Fahrzeuge

ladestation_e-auto
Schon seit einiger Zeit bieten wir in unserem Innenhof sowie in unserer Tiefgarage jeweils eine Ladestation für alle gängigen Elektroautos an. Wir freuen uns, dass diese recht regelmäßig genutzt werden und auch unser Küchenchef Sven Balzer “tankt” dort regelmäßig mit seinem E-Golf.
 
 
 
tesla
Für uns ist die Unterstützung nachhaltiger Mobilität letztendlich eine Selbstverständlichkeit. So haben wir das Angebot jetzt erweitertet und zusätzlich in unseren beiden Tiefgaragen jeweils einen Tesla Connector (bis zu 22 KW) angebracht.

Die Ladestationen werden mit Öko-Strom gespeist und die Nutzung ist für Gäste des Lindners kostenfrei.

Somit ein herzliches Willkommen im Lindners an alle Fahrer von Elektro-Fahrzeugen.

Teamschulung in der Maxlrainer Brauerei

By / 20th März, 2016 / Allgemein / Off

Teamschulung in der Maxlrainer Brauerei

Am Montag, 14. März 2016, waren wir mit unserem Serviceteam in der Maxlrainer Brauerei eingeladen. Nach einer interessanten Besichtigung und viel vermitteltem Fachwissen über die Herstellung der hochqualitativen und wohlschmeckenden Bierspezialitäten durften wir dann natürlich auch selbst probieren. Vielen herzlichen Dank Herrn Brauereidirektor Bräger für die tolle Führung und die anschließend perfekte Bewirtung in gemütlicher Runde am Stammtisch des Maxlrainer Bräustüberl.


BIO-ZERTIFIZIERUNG 2016 – Wir leben und lieben BIO!

By / 17th Dezember, 2015 / Gastronomie / Off

BIO-ZERTIFIZIERUNG 2016 – Wir leben und lieben BIO!Bio-Zertifizierung Lindners 2016 wieder Bio-Hotel

Ende November 2015 wurden wir erneut im Hinblick auf unsere Verwendung biologischer Lebensmittel überprüft und haben nun unsere Urkunde für ein weiteres Jahr BIO-Zertifizierung erhalten. Wir freuen uns, dass wir dadurch unsere Überzeugung weiterhin auch offiziell nach außen darstellen können.

“In unserer Küche nachhaltige, biologische und gesunde Lebensmittel zu verwenden, ist für mich eine unbedingte Selbstverständlichkeit unseren Gästen gegenüber. Einerseits natürlich aus Qualitätsgründen, andererseits bieten uns diese Produkte schlichtweg interessantere Möglichkeiten, ehrliche und unverfälschte Geschmackserlebnisse zu kreieren. In diesem Sinne leben wir unsere Bio-Philosophie weiter, mit Freude und Spaß an jedem Tag.”


TEAM-AUSFLUG ZUM SCHLIERSEE UND TEGERNSEE

By / 10th September, 2015 / Allgemein / Off

TEAM-AUSFLUG ZUM SCHLIERSEE UND TEGERNSEE

Am Sonntag, den 06.09.2015 waren wir mit dem gesamten Team unterwegs. Los ging es mit dem Bus zur bayrischen Whiskey Destillerie Slyrs am Schliersse mit einer sehr interessanten Führung und anschließender Verköstigung der einzig oberbayrischen Whiskey-Spezialitäten. Dann ging es zum Tegernsee in eine gute Wirtschaft, in welcher wir gemeinsam einen tollen Abend verbrachten mit traumhaften Ausblick. Danke an das Team für die super Stimmung an diesem Tag – Ihr seid die Besten!


IN BAD AIBLING WIE ZUHAUSE – PRAKTIKANTIN ANNA AUS TSCHECHIEN

By / 16th Juli, 2015 / Allgemein / Off

Praktikantin in Lindners Hotel und Restaurant in Bad AiblingIN BAD AIBLING WIE ZUHAUSE – PRAKTIKANTIN ANNA AUS TSCHECHIEN

Ich bin Anna und ich komme aus Tschechien. Seit 1. Juni 2015 absolviere ich hier im Lindners ein Praktikum und bleibe bis Ende August. Das komplette Team und meine Kollegen sind sehr super, wirklich. Wir sind nicht nur Kollegen, sondern auch Freunde und das ist mir persönlich sehr wichtig. Die Region ist toll mit den nahen Alpen und ich fühle mich schon jetzt wie Zuhause hier in Bad Aibling. Ich hoffe, dass ich noch sehr oft hierher kommen kann.

Bis bald und viele Grüße von Eurer Lindners Praktikantin
Anna Holá


AUFSTIEGSCHANCEN BIS ZUM KÜCHENCHEF – AZUBI ALFRED ERZÄHLT

By / 14th Juli, 2015 / Allgemein / Off

Kochlehrling als Azubi in der Küche des Linders Bad AiblingAUFSTIEGSCHANCEN BIS ZUM KÜCHENCHEF – AZUBI ALFRED ERZÄHLT

Ich habe im September 2014 meine Ausbildung als Koch im Lindners begonnen und bis jetzt viel gelernt. Die Kollegen sind super nett und freundlich. Ich trage viel Verantwortung, da ich aktuell für das Vorbereiten der Speisen zuständig bin und auch den Frühstücksbereich unterstütze. Auch das Mitwirken von großen Festen, wie zum Beispiel Hochzeiten macht mir großen Spaß.

Es ist eine Herausforderung, die Ansprüche unserer Gäste zu erfüllen. Zudem weil wir aus saisonalen Gründen regelmäßig neue Gerichte auf die Speisekarte des Restaurants aufnehmen.

Der Beruf des Kochs hat mich schon immer sehr interessiert und ich bin sehr glücklich, dass ich die Ausbildung hier im Lindners absolvieren darf. Am meisten gefällt mir, das wir so vielseitige Arbeitsbereiche haben und sich später Aufstiegschancen bis hin zum Küchenchef ergeben können.

Zum Schluss kann ich jedem empfehlen bei uns vorbeizuschauen und etwas von unserer Speisekarte zu probieren. Alle Gerichte werden mit sehr viel Liebe zubereitet.

Viele Grüße vom Lindners Azubi
Alfred Nikollbibaj